Ingredients: (per a 10 miniflameres)
- – 100 gr. de tomàquets pelats i sense llavors
- – 4 fulls de gelatina de 2 gr.
- – 10 tallets fins de pernil d’ànec
- – 10 torradetes
- – 50 gr. d’oli d’oliva verge
- – sal
- – aigua
Preparació:
- Posar en remull en aigua freda els fulls de gelatina. Escorre’ls bé i reservar.
- Passar el tomàquet pel túrmix fins que quedi ben finet. Afegir oli i sal.
- En un recipient amb dos cullerades d’aigua calenta desfer els fulls de gelatina. Després barrejar-hi el tomàquet.
- Omplir amb la barreja els motlles per flam i deixar-los refredar a la nevera unes dues hores.
- Posar sobre cada torradeta un tall de pernil d’ànec, i al damunt, un flam de tomàquet (fora de la miniflamera).