INGREDIENTS:
Per a la massa de dues pizzes:
- 500 grams de farina de blat (podeu substituir una part per farina de blat de moro)
- 250 ml d’aigua tèbia
- 20 grams de llevat premsat
- 50 ml d’oli d’oliva
- 10 grams de sal
- 3 patates (varietat mona lisa)
- Pebre, romaní
Preparació:
- Per fer la massa barregeu tots els ingredients, pasteu-los i reserveu-los com a mínim una hora.
- Peleu i talleu les patates a rodanxes ben finetes (podeu fer servir una mandolina o fins i tot un pelador).
- Preescalfeu el forn a 190 graus. Estireu la massa i poseu-la a la planta del forn i distribuïu les patates per tota la superfície. Tireu per sobre un raig d’oli, el pebre i el romaní (jo no en tenia, però en porta) i enforneu fins que les vores de les patates comencin a daurar-se i un cop fora del forn , tireu una mica de sal gruixuda (si pot ser).