Ingredients:
- – 1 kg de musclos de roca
- – un pot de tomàquet triturat
- – 1 ceba petita
- – 1 bitxo
- – oli
- – sal
- – pebre
Preparació:
- Primer de tot netegem el musclos sota un raig d’aigua rascant-los bé.
- Trinxem la ceba ben petita i la sofregim en una cassola.
- Quan sigui transparent afegim el tomàquet i el bitxo. Ho salpebrem i ho deixem coure uns 10 minuts a foc lent.
- Mentrestant obrim el musclos, tapats en un recipient ample perquè es puguin obrir amb facilitat.
- Un cop oberts, quan la salsa estigui preparada els afegim, junt amb un rajolí de l’aigua que deixen anar, que li dóna un toc de mar molt bo, i els remenem amb cura per que s’impregnin be.
- Ja estan a punt per menjar-los!