Què he de comprar?

Com ho fem?

1. Posem a una paella mantega i esperem que es desfaci.
2. Afegim un parell de cullerades de farina i la remenem que cogui una mica.
3. Quan la farina està rossa, afegim la llet i sal i anem remenant fins que quedi amb l’espessor que desitgem.
4. Per anar més ràpid, podem usar la batedora per barrejar la llet i la farina i evitar que quedin grumolls.

A part d’aquests ingredients (bàsics) podem fer servir nou moscada, que l’afegirem amb la sal, també podem posar ceba al començament que enrossirem amb la mantega abans de tirar la farina, etc…

En aquest cas, a mi m’ha quedat bastant espessa, si la volguéssim més clara, afegiríem llet o si la volguéssim més espessa li afegiríem farina.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: CUINAR ÉS FÀCIL

Origen: Beixamel