INGREDIENTS (4 flams):

• 250 ml de llet de coco
• 3 ous
• 60 grams de sucre
• Pell d’una taronja
• 1/2 tronc de canyella
• Caramel

Preparació:

1. Feu bullir la llet de coco amb la pell de la taronja i el tronc de canyella. Un cop bulli, apagueu el foc i tapeu el recipient. Deixeu infusionar durant 1 hora.
2. Per altra banda prepareu el motlles (que puguin anar al forn) i poseu caramel a la base.
3. Bateu els ous, afegiu el sucre i coleu la llet que teniem reservada. Barregeu bé i coueu al forn al bany maria durant 45 minuts / 150 graus (forn a dalt i a baix). Podeu fer la prova de punxar-lo amb una broqueta o escuradents per saber si està cuit.

Recepta extreta de “A la Cuina”

Origen: Flam de Coco