Ingredients:
- 4 lloms de lluç sense espines
- 1 ceba petita
- 2 patates
- 1 cullerada de julivert picat
- 20 gram de raïm aprox.
- un rajolí de vermut
- sal
- un polsim de farina
Preparació:
- Renta el lluç, sala’l i reserva’l.
- En una cassola posa-hi oli, quan sigui calent afegeix la ceba tallada ben fineta, deixa-la coure a foc lent, a mitja cocció incorpora les patates pelades tallades a rodelles finetes, i el julivert. Fes coure uns minuts.
- Posa-hi un raig de vermut blanc i deixa que s’evapori l’alcohol.
- Posa-hi el lluç i cobreix-lo amb aigua. Deixa bullir 5 minuts. Incorpora el grams de raïm pelats i sense pinyols
- Per espessir la salsa fes servir un polsim de farina.
- Serveix-lo calent