Ingredients: Per a 4 persones
- 350gr. de pasta Puglia
- Tomates xerri
- palets de surimi
- Ous de guatlla
- 100gr. de pèsols frescos
- Sal
- Oli d’oliva
Preparació:
- Bulliu els ous de guatlla durant 5 minuts. Refredeu i peleu i partiu-los per la meitat.
- Bulliu la pasta amb aigua, sal i unes gotes d’oli, seguint les instruccions del fabricant, refredeu-la amb aigua.
- Bulliu els pèsols amb aigua i sal, refredeu.
- Talleu les barretes de surimi.
- En un bol, barregeu tots els ingredients i amaniu-los amb sal i oli.
- Serviu fred o a temperatura ambient.