Ingredients :
- Carn magra de porc
- Calamar
- Ceba
- Tomàquet
- Pèsols
- Pebrot vermell
- 250 gms Fideus “perla” o foradats
- 1 l. “fumet” de peix
- sal
- oli
Preparació :
- En una cassola, amb una mica d’oli, posem a coure la carn magra tallada a trossets i quan estigui rostideta i afegim el calamar, també a trossets.
- Després anem afegint els pèsols i el pebrot vermell i , quan ja estan sogregits, la ceba trinxada i el tomàquet ratllat.
- Afegim els “fideus foradats” i remenem per que “agafin gust”.
- Hi aboquem el “fumet” de peix calent, salem i deixem coure, controlant la intensitat del foc fins que estan al punt