Ingredients: (per unes 160 galetes!!)
- 340 g de mantega estovada a temperatura ambient
- 240 g de sucre llustre
- 20 g de llet (2 cullerades)
- 10 g d’essència de vainilla (1 cullerada)
- 1 ou
- 550 g de Farina
- 1 culleradeta de llevat Royal
- Xocolata blanca i negra
- Ametlles
- Cireres en almívar
- Coco
Procediment:
- Batre la mantega amb el sucre fins que estigui ben integrat.
- Afegir la llet i la vainilla i seguir batent.
- Incorporar l’ou i batre fins que s’integri.
- Afegir la farina tamisada i el llevat. Barrejar amb les mans fins que quedi homogeni. Queda una massa molt suau. No es podria estirar i tallar galetes. Només serveix per fer les galetes amb pistola.
- Fer les galetes directament sobre la llauna, perquè sobre paper de forn o silicona o quedarien enganxades.
- En unes hi vaig posar mitja cirera en almívar, en d’altres coco ratllat i en altres ametlles.
- Coure al forn a 220ºC, fins que comencin a daurar-se per les vores.
- Deixar refredar sobre la reixeta.
- Un cop fredes, vaig decorar-ne unes amb xocolata blanca i altres amb xocolata negra.
🤗😘🤗