Ingredients:
- 300 grs. de farina d’ametlla
- 300 grs. de sucre
- 1 patata petita
- ratlladura de llimona
- 1 ou
Preparació:
- Primer bullirem la patata amb la pela i tot, quan estigui bullida la pelem i la passem pel pasapurés.
- Després es es barreja la farina i el sucre ben barrejat i si afegeix la patata i la ratlladura de llimona i ho amasem be amb les mans, ens ha de quedar una masa compacta.
- Després anem fent boletes y les passen pels pinyons o ametlles triturades i les posem a una plata per anar al forn.
- Quan ja els tinguem tots fets, els pintem amb ou i ja les podem posar al forn uns 200 graus uns 15 minuts.
- Si fa faltaper acabar de daurar-los els posem a gratinar un petit moment i ja teniu els panellets llestos per a menjar.
- I si a més a més els acompanyen de una bona ratafia casolana, molt millor.