INGREDIENTS: (4 persones)
- 8 cuixes de pollastre
- 1 ceba mitjana
- 5 grans d’all sense pelar
- 1 tomàquet mitjà
- 1 pebrot verd Itàlia
- llimona
- pebre
- sal i oli
- 1 rameta de romaní
- 1/2 vas de conyac
- 4 patates grossetes
PREPARACIÓ:
- En una safata de forn es fica les cuixetes i se les ruixa amb el suc de mitja llimona, es tira la sal i el pebre.
- Al voltant es va ficant la ceba tallada amb 4 trossos, el tomàquet també en 4 trossos, els alls, el pebrot verd tallat a tires grosses i la rameta de romaní, es ruixa amb l’oli, i es fica al forn que estarà prèviament escalfat a 200º.
- Després de 30 m. o quan ja el vegeu daurat s’hi tiren les patates tallades a daus i el conyac, deixant-ho coure durant més o menys mitja hora més.