Ingredients (per a 2 hamburgueses):

• -2 panets típics d’hamburguesa
• -250 g de carn picada de vedella
• -1 ou
• -farina de galeta
• -1 ceba
• -una cullerada de mostassa
• -quètxup
• -mahonesa
• -2 (o 4!!!) llenques de formatge Cheddar
• -enciam
• -1 tomàquet
• -sal
• -pebre

Preparació:

1. Primer de tot, piquem la ceba ben petita i la “pochem”. Mentrestant, fem la pasta de l’hamburguesa: barregem la carn, una mica de sal, una punta de pebre, l’ou i la mostassa i mesclem bé. Hi afegim farina de galeta fins que quedi ben agafat. I ara la ceba ja una mica cuiteta, que es mescli bé amb la massa; i a fer 2 boles, que aixafarem i donarem forma d’hamburguesa.
2. Posem a escalfar la planxa i hi torrem una mica els panets perquè siguin més resistents al suc que pugui deixar la carn i les salses. Tot seguit, traiem els panets i ja tenim la planxa a punt per coure-hi la carn. Mentre es fan les hamburgueses, anem muntant el torpede d’entrepà; vosaltres mateixos: maionesa, una mica d’enciam, unes rodanxes de tomàquet, quètxup, més enciam… Mostassa no cal, que ja en tenim a la carn i queda molt aromàtica. Ah!, el cheddar poseu-lo damunt la carn un cop cuita perquè es fongui.
3. I per acompanyar, unes patates fregides, per rematar!

Recepta extreta de “Cuina amb compte”

Origen: Hamburguesa -home made-