Ingredients: (per a 2 persones)

• 250g de pasta fresca de sepia
• 100 g de bacon fumat
• crema de llet
• 1 rovell d’ou
• sal
• pebre
• Formatge parmesà

Preparació:

1. En una paella hi aboquem el bacon sense gens d’oli i el torrem una mica, seguidament hi afegim la crema de llet, un polsim de sal i el pebre.
2. Posem a bullir la pasta fresca 2 o 3 minuts.
3. Quan ja tinguem la crema de llet espesa i la pasta a punt ho barrejem tot i ho retirem de foc, seguidament hi afegim el rovell d’ou (opcional) i remenem energicament per que no es qualli.
4. Acabem el plat amb uns encenalls de formatge parmesà pel damunt.

Recepta extreta de “Petits Bocins”

Origen: Tagliolini de sepia amb salsa carbonara