Ingredients:
- – 3 patates
- – 1 ceba grossa
- – 2 pomes
- – 100 gr de bacon
- – 4 ous
Elaboració:
- – Es pelen les patates, la ceba i la poma i es ratllen (jo ho vaig fer amb la picadora del minipimer.
- – Es fregeix el bacon tallat a trossets en una paella i es retira.
- – A la mateixa paella posem una mica més d’oli i hi fregim la patata i la ceba, i una mica més tard s’hi afegeix la poma. Afegir sal. Al ser tan petit es cou molt aviat.
- – Es barreja amb el bacon i es posa tot en un bol on hi haurem debatut els ous.
- – Podem fer una truita grossa o diverses de petites.
VARIACIONS:
- L’altre dia volia repetir però no tenia bacon, així que vaig improvisar una variant que va donar molt bon resultat. Vaig fregir un troç de llangonissa i botifarra negra del poble i la vaig passar per la picadora.
- La resta tot igual. Està boníssim!!!