Ingredients per unes 20 unitats:
- -175 ml d’oli de cacauet/gira-sol
- -225 g de farina
- -1 culleradeta de llevat
- -225 de sucre fi
- -1 ou sencer i 1 clara
- -150 ml de llet
- -suc de ½ llima
- -3 culleradetes de llavors de gallaret (rosella, badabadoc)
- -ratlladura de la llima
Preparació:
- -Escalfeu el forn a 180 º
- -En un bol bateu l’ou, la clara, l’oli, la llet, el suc del llima i 2/3 parts de la ratlladura.
- -A part, barregeu la farina tamisada, el llevat, el sucre i un pessic de sal, i ho afegiu delicadament a la preparació anterior, juntament amb 2 culleradetes de les llavors de gallaret
- -Poseu la barreja en els motlles fins les 2/3 parts i repartiu per sobre les llavors i la ratlladura que us quedi. Poseu-ho a coure uns 25 minuts, i a gaudir-ho de gust.