INGREDIENTS:

• 150g. de carbassó blanc pelat
• 250g. cigrons cuits
• 80g. de formatge burgos
• 1 gra d’all
• suc de llimona
• 2 cullerades d’aigua
• 2 cullerades de tahini
• sal
• pebre vermell dolç
• oli d’oliva
• tires de pastanaga o bastonets de pa

PREPARACIÓ:

1. Posem l’all,el carbaso i els cigtons a la picadora i piquem,afagim la tahini, la sal,pebre, suc de llimona i el formatge i piquem tot junt
2. Posem en un bol i afegim oli d’oliva i una mica de pebre vermell dolç i acompanyem de unes tires de pastanaga i palets de pa

PUBLICAT ORIGINALMENT A: ELS NOUS FOGONS DE LA LOURDES

Origen: HUMMUS DE CARBASSÓ