Ingredients: (4 persones)
- 140 grams de farina de blat
- 1 sobre de llevat químic
- 40 grams de maizena (es pot substituir per farina normal)
- 3 ous
- 100 grams de formatge emmental
- 100 grams de llet
- pebre
- 150 grams de pesto ja preparat
- Alfàbrega (8 fulles)
- 1 all i mig
- 50 grams de pinyons
- 4 cullerades de parmesà ratllat
- 100 grams d’oli d’oliva suau
- Sal
Preparació:
- Preescalfeu el forn a 180 graus.
- Prepareu el pesto triturant tots els ingredients.
- Si no teniu els ingredients podeu utilitzar un pesto d’aquells que ja venen fets i que trobareu a la zona de refrigerats del súper.
- Barregeu els ous i la llet, afegiu la/les farina/es amb el llevat, el formatge i salpebreu.
- Incorporeu el pesto i barregeu bé tots els ingredients.
- En un motlle (prèviament untat amb mantega i farina) aboqueu la barreja.
- Enforneu 45 minuts i desemmotlleu.
- En el moment de servir talleu les porcions (jo he fet servir un talla-pastes).