Arxiu d'etiquetes: SALSA PESTO

Recepta: Pollastre a la italiana

Ingredients per a 4 persones:

  • 4 pits de pollastre
  • 4 cullerades de pesto
  • 125 grams de mozzarella fresca
  • 4 talls de pernil
  • 250 grams de tomàquets cherry
  • 75 ml de vi blanc
  • Oli, sal i pebre.

Preparació:

  1. Pre escalfem el forn a 220ºC.
  2. Netegem bé els pits de pollastre traient tot el greix.
  3. Obrim els pits com un llibre i els untem amb pesto, després hi posem un tros de mozzarella dins i els tanquem. Agafem el pernil i envoltem individualment els pits com si fos un llaç (mireu la foto).
  4. Posar els pits de pollastre a la plata de forn i poseu-hi també els tomàquets cherry tallats en dos. Sal pebrem i ruixem amb el vi blanc i un raig d’oli d’oliva.
  5. Posar al forn entre 15-20 minuts.
  6. Bon profit!

PUBLICAT ORIGINALMENT A: PIXIECUINA

Origen: Recepta: Pollastre a la italiana

Anuncis

Pizza de verdures sense massa

Ingredients:

  • – 1/2 carbassó
  • – 1/2 patata
  • – 1/2 alberginia
  • – 1 ceba petita
  • – 1 pastanaga
  • – tomaquets cherry
  • – una cullerada de pesto
  • – 2 ous
  • – 50 cl llet

Com es fa?

  1. Talla totes les verduretes a rodanxes fines.
  2. Posa-les a una paella amb una cullerada d’oli durant 3-4 minutets a foc ràpid.
  3. engega el forn a 200º. Barreja els ous amb la llet i el pesto. salpebra al gust
  4. en una safata posa-hi totes les verduretes ben exteses, que cobreixin tot el motlle. per sobre posa-hi la mescla d’ous i posa-ho al mig del forn durant uns 25 minuts (fins que vegis que la massa és consistent).

PUBLICAT ORIGINALMENT A: FENT CUINETES

Origen: Pizza de verdures sense massa

STRUDEL DE PESTO

Ingredients:

  • 1 làmina rectangular de pasta de full
  • 150 grms. de salsa pesto
  • 2 tomàquets madurs
  • Un grapadet de pinyons
  • Uns talls finets de formatge Parmesà
  • 1 ou (per pintar)

Preparació:

  1. Escalfar el forn a 170º (dalt i baix)
  2. Folrar la safata del forn amb paper.
  3. Pelar els tomàquets, treure la polpa, tallar a quadrets petits i posar-los en una paella sense oli, una estona fins que deixin anar tota l’aigua.
  4. Posar la làmina de full damunt de la safata, escampar la salsa pesto, posar els pinyons, el Parmesà i els tallets de tomàquet.
  5. Enrotllar la làmina com si fos un “xurro” i tancar els laterals perqué no s’escapi el farcit ( si ho fem per la part ampla, ens quedarà més llarg)
  6. Pintar amb l’ou batut.
  7. Coure durant una hora o fins que veiem que està cuit.
  8. Servir-lo fred, sencer o tallat a rodanxes.
  9. Bon Profit !!

PUBLICAT ORIGINALMENT A: LLEVAT FARINA SUCRE I SAL

Origen: STRUDEL DE PESTO

Coca de verdures al pesto

Ingredients:

  • – Mongetes verdes
  • – Esparrecs
  • – 1 ceba
  • – Una alberginia petita
  • – Pesto
  • – Pasta brisa

Preparació:

  1. Primer, per un cantó he fet les verdures (com ja he dit, si ja tens fetes verdures, amb que les hi treguis una mica l’aigua que puguin tenir amb paper de cuina, ja va bé) amb el wok.
  2. Tot talladet ben petit, a foc molt lent, amb la tapa posada i un bon rato que vagin fent.
  3. Després he desplegat la pasta brisa, li he posat les verdures a una meitat, ho he salpebrat i li he afegit una mica d’oli i salsa pesto que tenia feta a la nevera.
  4. He tancat la pasta brisa com si fos una calzone, ho he punxat una mica amb la forquilla, i ho he posat a una safata untada amb oli al forn.
  5. Una mitja horeta, a 150 graus.
  6. Ha quedat molt bo.

Recepta extreta de “Cuina amb compte”

Origen: Coca de verdures al pesto