Ingredients:

• Un Pop
• Mitja Col
• Unes patates
• Sal
• Grans d’all
• Oli
• Un ou

Preparació:

Tasques prèvies:

1. Primer de tot, hem de tenir la precaució de congelar el pop, (si potser net).
2. El pop té una carn amb molta fibra i sinó féssim aquesta acció ens quedaria dur.
3. Després de tenir-lo congelat durant tres o quatre dies, el traurem del congelador el dia abans per es descongeli lentament dins d’un plat en el marbre..

Procediment:

1. Agafarem una olla gran i l’omplirem amb dos terços d’aigua i la posarem a bullir. Mentrestant…. netejarem el pop.
2. Per netejar el pop li girarem la bossa del cap i tirarem totes les vísceres del cap, el ulls i la boca.
3. Una vegada net el pop el tallarem a bocins mes o menys de dos centímetres de gruix. Quan l’aigua estigui bullint hi tirarem el pop. Mitja hora més tard hi afegirem la col. Que haurem tallat prèviament. Pelarem les patates i les talarem per bullir i les afegirem deu minuts més tard que la col.
4. No us deixeu de salar. Mentre es va fent, farem un allioli no gaire fort. Al cap de mitja hora de tirar la coll (i potser 5 minuts més), apagarem la cocció, i ja es pot emplatar,
5. Bon Profit!!!

Recepta extreta de “Espai Cuina ”

Origen: Pop amb patata i col