Preparació:

Piquem l’all i la ceba,tallem la sípia en daus i ratllem la tomàtiga.

En una paella prou grossa, amb una mica d’oli, fregim l’all i la sípia.

Afegim la ceba i quan estigui transparent afegim la tomàtiga amb un punt de sucre.

Rectifiquem de sal i deixem que es faci el sofregit.

Afegim seguidament el brou i quan estigui bollint, les llenties. Les deixem a foc mig.

En un recipient adient posem les cloïsses amb una mica d’aigua i les deixem uns 6 minuts al microones fins que estiguin obertes.

Les afegim a la paella quan trobem les llentien tendres, juntament amb el seu brou, mirant de no abocar l’arena que duen.

Ho deixem bollir uns quinze minuts mes rectificant de sal si es necessari.

Ingredients:

Preparació:

Escalfem el forn a uns 175º. Pelem les pastanagues i les triturem. En un bol gran, barregem la farina, la mantega, el sucre normal, la sal, el iogurt, el llevat , l’ou i el bicarbonat. Podem fer-ho amb la batedora mateix perquè no quedin grumolls. Ara, afegim la pastanaga i remenem perquè tot ben mesclat. Ara, en uns motllos, aboquem la massa i enfornem uns 20 minutets. No cal omplir els motlles fins dalt de tot ja que la massa sempre puja una mica al forn. Podem punxar els muffins amb un escuradents per veure si estan cuits per dins. Els treiem i els deixem refredar per, posteriorment, desemmotllar-los.
En un bol, barregem el formatge mascarpone i el sucre llustre, amb una cullera mateix, i el posem per damunt el muffin. Podem decorar-lo amb uns filets de pastanaga. A casa, com no ens agrada el frosting de mascarpone, he deixat uns quants muffins sense res. També estan ben bons.
Bon profit!