Ingredients:
- 2 alvocats madurs
- 2 cebes tendres
- 850 ml de brou de pollastre (o vegetal intens)
- 150 ml de crema agria (o kefir de cabra)
- unes gotes de Tabasco, el suc d´una llima
- un xic de tomàquet triturat
- sal
- pebre
- 1 manat de coriandre fresc
Preparació:
Bé…ho heu de triturar tot junt, coriandre inclòs. Ho reserveu a la nevera fins l´endemà, i abans de servir hi afegiu més crema agria (jo no en vaig trobar enlloc, i hi vaig posar kefir de cabra), més coriandre picat i, si voleu, un xic més de Tabasco o alguna altra salsa picant similar. Si us fa falta més brou de l´indicat afegiu-ne, no ha de quedar espès.