INGREDIENTS:
- 10 fulles de pasta fil·lo
- oli d’oliva
- 200g. de llet
- 150g. de nata
- 1 branca de canyella
- ratlladura de taronja i de llimona
- 3 ous
- 150g. de sucre moré
- una mica de canyella en pols
- 3 cullerades de mel
PREPARACIÓ:
- Preescalfem el forn a 200º
- Posem paper de forn dins un motlle de 20cm de diametre
- I posem una mica de canyella al fons del motlle
- Pintem una fulla de fil·lo amb oli i la plegem en forma d’acordeo i despues l’enrrotllem sobre ella mateixa i la posem al mitg del morlle i ara pintem un’altre fulla li donem la forma d’acordeo i la posem al voltant de la que tenim al mitg i aixi totes les fulles, hi posem una mica de canyella i enfornem uns 15 minuts
- Mentres en un casso i posem la beguda de civada, la nata, les pells de taronja i llimona i el cano de canyella i posem al foc a bullir i un cop arrenqui el bull treiem del foc i deixem refredar
- En un bol batem els ous,i el sucre
- Colem la llet i afagim als ous i berrejem tot i reservem
- Despues dels 15 minuts de forn treiem el motlle i avoquem la crema i enfornem uns 15, 20 mints mes
- Quan la treiem del forn i posem la mel
- Unes postres bones