Ingredients:

• 1 pot de llenties cuites, petites
• 5 o 6 pebrots del piquillo
• 1 ceba dolça petita
• 1 pot de tonyina en oli d’oliva
• uns quants cogombrets en vinagre
• sal
• oli d’olva verge extra (jo he fet servir primera premsada DO Siurana)
• comí en pols

Preparació:

1. Molt fàcil, ja que les llenties ja estan cuites. S’escorren, i mentrestant es pica molt finament la ceba i els pebrots.
2. Tallarem els cogombrets en trossos petits. Quan estigui tot picat, es barrejarà en un bol, al qual afegirem també la tonyina. Jo he posat tonyina en oli d’oliva. Finalment amanirem. Amb oli, sal i comí en pols.
3. En una recepta anterior ja us vaig comentar que a mi particularment no m’agrada molt freda, però va a gustos. Per això la faig just quan s’ha de consumir.

Recepta extreta de “Olles i Somriures”

Origen: Amanida de llenties amb pebrots del piquillo