Ingredients:
- 10/12 talls de llom de porc
- 2 albergínies,
- 2 cebes tendres,
- 1 tall de gingebre
- 4 grans d´all,
- 3 cullerades de mirin,
- 2 cullerades de salsa de soja
- 1 culleradeta d´oli de sèsam,
- 1 cullerada de vinagre d´arròs,
- cilantre fresc
- 50 gr de cacahuets,
- 1 cullerada de llavors de sèsam,
- arròs basmati o vermell salvatge (opcional)
Preparació:
Com comentava a la intro jo us recomano acompanyar el saltejat d´albergínia, ceba tendra i llom amb arròs i així fer un plat únic. L´albergínia la podeu fer al forn, a rodanxes, el llom a la planxa, la ceba tendra saltejada amb els alls i el gingebre i quan ho tingueu tot junt ho mulleu amb la salsa, vaja, amb tots els element líquids dels ingredients ben junts.