Ingredients:
- 300 gr de carn picada de vedella
- 150 gr de cigrons cuits
- 150 gr d´arròs
- 1 litre de brou de carn
- sal, pebre
- 2 iogurs naturals
- 1 ou
- 1 cullerada de farina
- menta seca
Preparació:
- Posem a coure l´arròs amb el brou de carn i mentrestant sofregim la carn picada. Ho barregem amb els cigrons.
- En un bol apart, fora del foc, batem el iogurt, l´ou i la farina i hi incorporem, sense deixar de remoure amb les varilles, brou de carn.
- Quan veiem que tots els seus elements estan ben integrats tirem aquesta salsa a l´olla on hi tenim l´arròs amb els cigrons i la carn, deixem coure cinc minuts tot afegint-hi una mica de menta seca i de pebre negre recén mòlt.
- Boníssima de veritat!