Ingredients:
- – 250 gr. de farina
- – 1 rovell d’ou
- – 1 ou
- – 4 cullerades d’oli d’oliva verge
- – 50 gr. de sucre
- – 1 cullerada petita de llevat en pols
- – 1 copa petita d’aiguardent
- – 1 cullerada petita de vinagre
- – sucre fi
Preparació:
- Barrejar la farina amb el llevat i col·locar-la en un bol en forma de cercle.
- A part, barrejar l’ou amb el sucre i el rovell.
- Abocar-ho dins el cercle de farina, amb l’oli, l’aiguardent i el vinagre.
- Barrejar-ho bé dins que quedi una massa compacta.
- Fer-ne palets, ajuntar les puntes tot formant les rosquilles. Fregir-les amb oli no gaire calent.
- Quan estiguin daurades, posar-les en una escorredora i deixar-les refredar.
- Si es vol que siguin ben dolces, escampar-hi sucre fi per sobre.