Ingredients:
- 4 fulles de gelatina
- ½ litre de llet desnatada
- 1 beina de vainilla ( o dos si us agrada molt el gust a vainilla )
- 4 rovells d’ou
- 2 cullerades soperes d’edulcorant en pols
- 175 o 200 ml de nata líquida baixa en greix ( per exemple Puleva crema ligera 5 % MG )
- Colacao 0% per empolssar
Preparació:
- – En una cassola arrenqueu el bull 3 cops a la llet amb la beina de vainilla , oberta pel mig i rascades les llavors, deixant-les caure dins la llet.
- – Deixeu que quedi tèbia.
- – Hidrateu la gelatina amb aigua freda.
- – En un altre bol remeneu els rovells d’ou amb l’edulcorant en pols.
- Traieu les beines de vainilla de la llet i l’aneu tirant a la barreja d’ou ,tot remenant.
- – Ara passeu la barreja final al pot de la llet i ho poseu al foc, remenant, fins que arrenqui i bull i s’espessi la crema. (No heu de deixar bullir la crema perquè els ous es tallarien )
- -Afegiu la gelatina escorreguda a la barreja de la crema i deixeu refredar una mica.
- – Finalment afegiu la nata líquida tot remenant i empleneu els bols.
- – Deixeu espessir a la nevera unes hores.