Ingredients:
- – 150 grams de xocolata ( jo faig servir qualsevol rajola de xocolata, amb llet o sense )
- – 125 grams de fruits secs (nous, avellanes, ametlles, etc. )
- – 1 cullerada sopera de sucre ( si es fa servir xocolata sense llet no fa falta )
- – 1 nou de mantega
- – 2 cullerades soperes de nata líquida
- – 1 cullerada sopera de rom o brandy ( opcional )
- – Cacao en pols, o coco ratllat o fideus de xocolata
Per caramelitzar les nous:
- Igual quantitat d’aigua, sucre, mel i nous.
Preparació de les nous:
- En un pot es posen els ingredients i es bullen, a foc normal, i quan el caramel està fet, es tira la barreja sobre un paper de forn, s’escampa i es separen, amb compte de no cremar-se i es deixen assecar una mica.
Preparació de les trufes:
- Desfeu la xocolata i la nata al microones, escalfant cada minut i remenant, fins que estigui ben desfeta.
- Afegir la mantega, el licor i els fruits secs en pols o triturats a trossets en cas de fer-les de nous caramelitzades.
- Refredeu a la nevera i un cop fred, feu boles que podeu recobrir amb coco ratllat, o fideus de xocolata o pols de cacau.
- I a menjar-les totes, totes, totes…