INGREDIENTS:

• 500 Gr. de carbassa.
• 500 Gr. de patates.
• 1 Ceba gran.
• 3 formatgets tipus “caserio”
• 1 Tall de pernil salat.
• 1 Pastilla de brou de pollastre.
• 1 o 2 Llesques de pa, millor del dia abans.

PREPARACIÓ:

1. Posem la patata, la carbassa, la ceba, els formatgets, el pernil salat, i la pastilla de brou en una olla amb 2 litres d’ aigua. Afegim sal i un bon raig d’ oli d’oliva.
2. Deixem que bulli i ho tapem fins que estigui cuit i les verdures es comencin a desfer (aproximadament 1 hora).
3. Retirem el pernil i el reservem. Triturem les verdures amb la batedora. Afegim el pernil tallat a trossets molt petits.
4. Fregim el pa tallat a dauets en oli d’ oliva. El servim amb la crema.

Recepta extreta de “M’agrada Cuinar”

Origen: CREMA DE CARBASSA