Ingredients:

• – 1 kg de tomàquets madurs
• – 1 pebrot verd
• – 1/2 cogombre
• – 1 all
• – aigua freda
• – sal
• – oli d’oliva
• – vinagre

Preparació:

1. Posar al got de la batedora els tomàquets madurs, el cogombre pelat, el pebrot verd (tot tallat menut), una mica d’oli d’oliva, vinagre, sal i aigua freda.
2. Triturar-ho tot plegat fins que quedi ben fi i passar-ho per un colador.
3. Hi ha qui li posa pa, però a mi no m’agrada tan espès encara que es mengi amb cullera. També hi ha qui li posa comí, hi ha tants gaspatxos com cuiners.

Recepta extreta de “bcn mon amour”

Origen: Gaspatxo