Ingredients:
Per a 4 persones:
- – 1 barra de torró de xixona de qualitat
- – 3 clares d’ou
- – 150 ml. de nata líquida de cuina
- – una mica de xocolata negra per fondre (per a la guarnició)
Preparació:
- Esmicolem una barra de torró de xixona en un pot fons.
- Hi afegim la nata líquida i ho remenem tot amb el turmix.
- Amb l’ajut d’una batedora de varetes elèctriques, batem tres clares a punt de neu en un altre pot. Sabrem que estan fetes quan, en girar el recipient de cap per avall, les clares muntades no caiguin.
- Barregem les clares amb la mescla de torró i nata, però, aquesta vegada amb una espàtula de fusta, movent la crema de baix a dalt. Estarà a punt quan el color sigui homogeni.
- Posem la crema al congelador, ja sigui en petits gotets individuals o en un “tupperware” de forma rectangular.
- Uns minuts abans de servir a gelat a taula el podem decorar per exemple, amb un filat de xocolata fosa.