Ingredients:
- – 300g de pasta fullada
- – 100g de llardons
- – 1 ou
- – sucre
- – pinyons
Preparació:
- Trencar els llardons a trossos petits (amb el corró, el morter…)
- Estirar la pasta fullada, que quedi uniforme (he estirat 3 làmines).
- Posar una làmina estirada sobre la safata de forn.
- Distribuir els llardons per sobre de la làmina. Cobrir amb una altra de les làmines que tenim estirades. Repetir el procés amb més llardons i la tercera làmina de pasta fullada (en plan lassanya).
- Tapar les vores (amb una forquilla) i donar uns copets amb el corró per sobre per a aplanar la coca, punxar-la amb la forquilla per a que la pasta fullada no s’infli.
- Pintar amb ou batut, posar sucre per tota la superfície i força pinyons.
- Posar al forn a 180º uns 20 minuts.
- A algunes receptes diuen que per a que no pugi s’ha de coure amb un pes a sobre, jo no ho he fet, només l’he punxada amb la forquilla i no ha pujat.