“pimientos de padron que unos pican y otros non”, frase amb la que s’entenia que anaven barrejats i mai sabies què et tocaria fins que el menjaves, a més a més no tots el picants picaven igual, la proporció solia ser del 25%, és a dir, 25 de picants per cada 100 pebrotets

INGREDIENTS:

• Pebrots de “padrón” (pebrotets d’ aquells verds tan petits)
• Alls
• Oli d’ oliva
• Sal, pebre.
• sal gruixuda

PREPARACIÓ:

1. Rentem els pebrotets, i els posem en una paella amb oli d’ oliva.
2. Els tapem.
3. Quan veiem que gairabé ja estan, afegim els alls tallats a llamines i la sal i el pebre.
4. Ho deixem uns minuts més i ja estan a punt de menjar.
5. Una altra opció és no salar-los i afegir quan ja estan cuits, una mica de sal gruixuda.

Recepta extreta de “M’agrada Cuinar”

Origen: PEBROTS DEL ” PADRÓN”