INGREDIENTS:
- 100 gr. de sucre glaç
- 125 gr. de mantega fosa
- 50 ml de llet
- 5 gr. de llevat de rebosteria
- 250 gr. de farina
- 1 cullereta de postres de sucre avainillat
- 1 ½ cullereta de postres de canyella en pols
- sucre negre
PREPARACIÓ:
- En un bol posarem el sucre i la mantega i ho barregem bé, hi tirem la llet i el llevat i ho tornem a barrejar, afegim la canyella i la vainilla junt amb la farina i barregem fins que quedi una massa compacta, al final tirar-ho sobre el marbre que anirà més bé per la massa.
- Emboliquem quan es ben compacta amb un plàstic film i deixem a la nevera 30 minuts, ja que així la manipularem més bé.
- Passat aquest temps, escalfem el forn a 180ºC. Traiem la massa del frigorífic i l’estenem amb un corro, i amb els motlles anem fent les galetes i posant sobre una safata de forn amb paper per aquest o sucada amb mantega perquè no s’enganxin. Empolvorarem per sobre una mica de sucre negre i ho posem al forn uns 20 minuts, però controlant.