Preparació:

Untar amb mantega un motlle rodó. Estendre la pasta de full i folrar-ne el motlle. Punxar la base amb una forquilla per a que no s’infli al posar-la al forn.

Escaldar els tomàquets, submergir-los en aigua freda i pelar-los. Tallar-los per la meitat i treieu-ne les llavors. Tallar-los a daus petits i posar-los sobre la massa.

Cobrim els daus de tomàquet amb la mozzarella també tallada a daus. Escampem per sobre les fulles d’alfàbrega tallades petites.

En un bol batre els ous i la nata. Afegir sal i pebre i tirar-ho per damunt de la massa.

Coure al forn a 180º uns 40 minuts. Deixar-la refredar abans de desmotllar-la.

INGREDIENTS:

1 paquet de pasta fullada
100 grs. de formatge Gorgonzola
1 poma grossa
1 ou
llimona
melmelada de ceba i panses

Preparació:

Per fer las tartaletes jo vaig utilitzar motllos de quiche individuals, però es poden fer tallant la pasta a quadrats.
Escalfar el forn a 180º
Talleu la pasta fullada a la mida dels motllos. Poseu paper parafinat o el mateix d’embolicar la pasta fullada, al fondo dels motllos i a sobre la pasta fullada, punxeu-la amb una forquilla sobre tot pel centre per evitar que s’infli.
Peleu i trèieu el cor a les pomes, tallar-les a rodanxes gruixudes i untar-les amb una mica de llimona.
Posar a sobre de la pasta fullada, un tall del formatge i una rodanxa de poma a sobre. Pintar amb l’ou i posar al forn uns 25 minuts.
Al moment de treure del forn i quan encara es calent, posar la melmelada de ceba damunt de la poma.
Que vagi de gust!!!