Ingredients:

• -2 ous
• -200 g de sucre
• -60 g de llet
• -60 g de iogurt
• -350 g de farina
• -1 sobret de llevat
• -60 g de mantega
• -60 g d’oli d’oliva suau
• -1 taronja
• -1 culleradeta de cafè de cardamom mòlt

Preparació:

1. Preescalfem el forn a 180 graus. Batem les clares a punt de neu i després hi afegim els rovells i remenem suaument. Hi afegim el sucre, després el iogurt, la llet, la farina, el llevat, la mantega, l’oli, la pell de la taronja ben ratllada i el suc de la taronja, al final el cardamom i acabem d’amalgar-ho bé.
2. Ho fiquem al forn fins que quedi cuit i ho podem decorar amb una mica de sucre llustre.
3. Increïblement bo!

Recepta extreta de “Cuina amb compte”

Origen: Pa de pessic de taronja i cardamom