INGREDIENTS:
- ½ litre de llet
- 1 sobre de crema preparat
- 1 branca de canyella
- un tros de pell de llimona
- 5 cullerades de sucre
Pel caramel:
- 3 cullerades de sucre
- 1 gota de llimona
- 1 cullerada d’aigua
- paper de plata sucat amb oli
PREPARACIÓ:
- Posem la llet al foc amb la pell, la canyella i el sucre, quan arranca el bull s’hi tira el preparat que s’haurà desfet en una tassa de llet freda. Es va remenant fins que espesseixi uns 5 minuts.
- Aleshores ja es pot tirar al recipient i esperar que es refredi per posar-lo a la nevera.
- Pel caramel posarem tots els ingredients al foc en un pot i amb una cullera de fusta anirem remenant fins que canvi de color, a foc baix. Quan tindrem el caramel el tirarem fent formes sobre el paper de plata sucat amb oli i deixem que es faci fort .
- Abans de servir col·locar-lo sobre la crema i si us agrada, tirar-hi una mica de canyella en pols.