INGREDIENTS:
- 250 g de cervesa negra
- 250 g de mantega
- 75 g de cacau en pols sense sucre
- 300 g de sucre
- 250 g de farina
- 3 ous (2 si són L)
- 2 1/2 culleradetes de bicarbonat
- 1 culleradeta d’aroma de vainilla
- 140 g de nata per muntar
PREPARACIÓ:
- En un pot posem la cervesa a escalfar, quan agafi temperatura afegim la mantega i barregem fins que es dissolgui per complert. Reservem fora del foc.
- En un bol barrejar els ingredients sòlids: el cacau, la farina, el sucre i el bicarbonat. Barrejar fins que estigui homogeni.
- En un altre bol posar els ingredients líquids: la nata, els ous i l’aroma de vainilla i barrejar amb unes varilles
- Quan aquests ingredients estiguin ben barrejats, afegir la cervesa amb la mantega i remoure bé.
- Incorporar els sòlids als líquids en tres vegades. Anar barrejant fins a obtenir una massa uniforme i sense grumolls
- Avocar la massa en un motlle engreixat
- Posar-ho al forn preescalfat a 180º, calor a dalt i a baix, a mitja altura i durant uns 50 minuts.
- Un cop cuit, treure’l del forn i deixar refredar uns 10-15 minuts abans de desemmotllar.
- Deixar refredar del tot (aproximadament 2 hores)
- Servir amb nata muntada, o crema de formatge o gelat