Ingredients: (per 4 persones)
- -200ml de nata per muntar
- -200gr de mascarpone
- -2 cullerades soperes de sucre en pols
- -200gr de pinya en almívar tallada a trossets petits
- -8 galetes tipus Maria
- -30gr de mantega fosa
- -1 cullerada de caramel líquid
Preparació:
- Muntar la nata amb el sucre en pols i mesclar amb el formatge mascarpone. Posar dins d’una mànega pastissera i reservar a la nevera.
- Picar les galetes i barrejar amb la mantega i el caramel líquid.
- Muntar les postres en copes o gots per capes:Una mica de cruixent de galeta, a continuació una mica de mascarpone, una capa de pinya, una mica de galeta etc, fins acabar amb una capa de mascarpone.
- Decorar amb una mica de cruixent de galeta.
- Deixar refredar fins el moment de servir.