INGREDIENTS:
- 200 gr. de farina.
- 8 gr. de llevat químic.
- 1/2 culleradeta de canyella en pols.
- ratlladura de llimona.
- 3 ous.
- 60. gr. de llet.
- 160 gr. de sucre morè.
- 190 gr. d’oli gira-sol o oliva suau.
- un polsim de sal.
- per espolsar un cop fetes: sucre glaç i canyella en pols.
ELABORACIÓ:
- Tamisarem en un bol la farina, el llevat, la canyella, la ratlladura de llimona i ho barregem.
- En un altre bol barrejarem amb les varetes els ous i el sucre.
- Hi afegirem la llet, l’oli i una miqueta de sal, ho barregem.
- Ara es el moment de afegir-hi la barreja que haviem fet anteriorment amb la farina.
- Posarem la pasta a la nevera, com a mínim una hora.
- Escalfarem el forn a 250 º .
- Traurem la barreja de la nevera la remenarem, i la posarem als motlles de magdalenes , omplir unes 3/4 parts del motlle.
- Baixarem la temperatura del forn,a 200º i hi posarem les magdalenes, més o menys 15 minuts.
- Les traurem del forn , i quan estiguin fredes les traiem del motlle, i ja podem banyar-les amb xocolata, injectar amb la mànega pastissera melmelada de maduixa o deixar-les tal i com estan.
- També podem espolsar-hi per sobre el sucre glaç barrejat amb canyella.