Ingredients:

• 5 ous durs.
• 200 gr. de mahonesa.
• mitja ceba ben grossa.
• 250 gr. de peix en llauna (sardina, salmó o tonyina).
• Formatge al gust.

Preparació:

1. L’amanida es prepara fent capes i posant-les una damunt l’altra.
2. S’ha de separar els rovells de les clares i ratllar-los cadascun per una banda.
3. Ratllem també el formatge.
4. Tallem el peix en trossos petits.
5. Piquem la ceba.

Muntatge:

En un plat profund, es van posant els ingredients formant capes en el següent ordre:

• 1. Clara ratllada.
• 2. Formatge
• 3. La meitat de tota la maionesa
• 4. La meitat de tot el peix.
• 5. Ceba.
• 6. La resta del peix.
• 7. La resta de la maionesa.
• 8. El rovell de l’ou.

Recepta extreta de “Cuina d’Arreu del Món ”

Origen: AMANIDA MIMOZA – RÚSSIA