INGREDIENTS:

• 2 llobarros tallats a dos filets per peça
• 1 vas de vi blanc
• pebre vermell dolç
• 2 patates
• 2 tomàquets madurs
• 1 porro
• oli
• sal

PREPARACIÓ:

1. Posarem en una safata de forn un llits de patates a rodanxes, igual que el porro i el tomàquet, a sobre els filets amb sal i el pebre i un bon raig d’oli i al forn durant 15 m. a 180 ºC (escalfat prèviament), desprès hi tirem el vas de vi blanc i deixem 10 minuts més.
2. Realment es un peix finíssim que no li cal masses invents.

Recepta extreta de “Tast de Cuina”

Origen: FILETS LLOBARRO AL FORN