Ingredients:

• 4 ous
• 150 grms. de sucre
• 220 grms. de farina
• 250 grms. de mascarpone
• 100 ml. d’oli de girasol
• 1 sobre de llevat en pols
• Una mica de sal
• 100 grms.de puré de maduixes ( maduixes triturades )

Preparació:

1. Escalfar el forn a 160º ( dalt i baix )
2. Untar un motllo i reservar.
3. En un bol, mesclar els ous amb el sucre.
4. Afegir el mascarpone, l’oli i mesclar.
5. Afegir la farina tamisada amb el llevat i la sal i mesclar.
6. Per últim mesclar el puré de maduixes.
7. Posar dins del motllo i coure uns 45 minuts, fins que veiem que està cuit.
8. Desemmotllar i deixar refredar damunt d’una reixeta.
9. Decorar amb sucre llustre pel damunt.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: LLEVAT FARINA SUCRE I SAL

Origen: BESCUIT DE MASCARPONE I MADUIXES