Ingredients: (per aproximadament 3 litres)
- – 1’5 l d’aiguardent
- – 10 llimones mitjanes
- – 900 ml d’aigua
- – 700 g de sucre
Preparació:
- Primer de tot rentem i assequem bé les llimones i les pelem amb un pelador intentant que hi quedi la menor part blanca possible ja que podria fer-nos amargar el licor.
- En un recipient gros i que es pugui tancar hi posem l’aiguardent i les peles de les llimones. Ho deixarem macerar durant una setmana. Passat aquest temps prepararem un xarop. Posem en un cassó l’aigua i el sucre i ho deixem durant 5 minuts fins que el sucre s’hagi desfet i ens quedi un almívar. Ho afegim en el recipient juntament amb l’alcohol i les peles de les llimones i ho deixem reposant durant una setmana més.
- Un cop hagi passat aquest temps ho passem per un colador de fil per tal de retirar totes les impureses i ja ho podrem posar en ampolles.
- Es serveix ben fred i és ideal per a després d’un bon àpat.