Ingredients: (per a 8 persones)

• – 250 gr. de sucre
• – 150 gr. de farina
• – 75 gr. de mantega
• – 1 sobre de formatge ratllat (45-50 gr.)
• – 1/2 litre de llet (sencera)
• – 3 ous
• – 1 iogurt de llimona
• – ratlladura de llimona
• – canyella

Preparació:

1. Es barregen tots els ingredients en un mateix recipient, batent fins que quedi un líquid uniforme i dens.
2. Es posa la barreja en un motlle (40×25 aproximadament), que prèviament haurem untat amb mantega o oli.
3. Es posa al forn, escalfat a 180-200 ºC, durant 30-40 minuts, tot vigilant que la superfície agafi un to marró.
4. Es deixa refredar tapat amb un drap per que suï mentre es refreda. Es serveix fred o a temperatura ambient.

Recepta extreta de “Delícies del Rebost”

Origen: “Quesada” (típic de Cantabria)