Ingredients:
- 2 bons talls de carbassa
- una ceba vermella
- un grapat de nous pelades
- 100 gr (aprox) de mató de cabra
- una culleradeta de flocs de xili (opcional)
- oil d´oliva
- un xic de sal
- pebre negre
- vinagre de mòdena
Preparació:
- Escalfem el forn a 200 graus. Tallem dues rodanxes gruixudes de carbassa i una ceba vermella, aquesta a juliana. Ho barregem i amanim amb sal, oli i pebre, i ho posem al forn uns 25 minuts.
- Ho retirem i deixem refredar. Netegem la rucula i muntem el plat.