Ingredients:

• – 1 ou
• – 200 gr. de sucre
• – 30 gr. de mantega
• – 350 gr. de farina
• – mig sobre de llevat Royal
• – 200 ml de llet freda
• – 1 raig d’oli d’oliva
• – 1 raig de conyac
• – 100gr de fruits secs
• – una cullera petita de canyella en pols
• – una cullera petita de gingebre en pols
• – una cullera petita de nou moscada en pols
• – 1 polsim de sal

Preparació:

1. En un bol gran afegir l’ou, la mantega i el sucre i barrejar-ho tot, quan ja està anar afegint la farina i la llet, sense que quedin grumolls, el llevat, el pols de sal, canyella, gingebre i nou moscada i el raig d’oli. Ha de quedar una massa flonja. Al final posem el conyac.
2. Al final s’hi barregen els fruits secs. Jo hi vaig posar, nous, pinyons i ametlles picades petites.
3. Posar en un motllo folrat en paper de forn o en un motllo de silicona, fer un tall a la part del damunt amb un ganivet, uns grans de sèsams, i 45 minuts al forn.
4. Comprovar quan fa uns 35-40 minuts si està cuit de dins amb un pal, i si és prou torrat de sobre cobrir-lo amb un paper d’alumini.

Recepta extreta de “Delícies del Rebost”

Origen: Pa d’espècies i fruits secs