Elaboració:

Bullirem els peus duran 3 hores aproximadament.

Mentrestant farem el sofregit amb la ceba i els tomàquets.

Fregirem els llagostins amb la cassola que farem els peus i un cop fregits retirem els llagostins i ho reservem.

Amb el sofregit que hem fet, el posarem dins un pot hi afegim el julivert, els alls , les ametlles torrades i triturarem tot junt amb el “turmix” fins que quedi ben fi.

Quan els peus estiguin freds els tallem pel mig i els posem a la cassola on hem fregit els llagostins i a la qual hi tenim l’oli.

Els posem cap per munt, hi tirem la picada per sobre i cobrim amb el suc de coure els peus.

Quan arrenqui el bull baixem el foc i deixem que faci xup xup.

A mitja cocció afegim els llagostins i quan estigui reduïda la salsa apaguem el foc i ja podem servir.

Bon profit i Salut!

INGREDIENTS:

1 làmina de pasta fullada (la meva del lidl)
crema pastissera
maduixes

PREPARACIÓ:

He agafat un motlle,de silicona, de fer pastissets, d’aquest que n’hi van 6. Amb un aro més gran tallem rodones de pasta fullada i les posem a dintre el motllo, com si el volguessim folrar.
Pintem la pasa fullada amb ou batut i l’he puntat amb una forquilla; encara que no m’ha servit de res.
Escalfem el forn a 170 º dalt i baix i aire calent i hi posem la pasta fullada, fins que estigui ben dauradeta.
Mentre tenim la pasta fullada al forn fem la crema pastissera i la posem dins una mànega pastissera i la deixem a la nevera fins que s’hagi refredat; jo l’hi deixat unes 3 hores.

ANEM A MUNTAR ELS PASTISSETS:

Agafem la pasta fullada, si cal enfonsem amb un ganivet la part central, a fi de que ens quedi com un voulavent i l’omplim de crema pastissera
A sobre hi posem trossets de maduixes , ho empolsinem amb una mica de sucre fi per sobre i ja tenim les postres fetes.