INGREDIENTS (2 persones):
- 2 lloms de bacallà dessalat (jo ja l’he comprat directament dessalat)
- 2 patates
- 1 ceba
- 2 tomàquets de sucar
PREPARACIÓ:
- Preescalfem el forn a 200º i comencem. En una safata o a la mateixa safata del forn hi poseu les patates tallades com veieu a la imatge. Les salpebreu i hi poseu un bon raig d’oli. Si us agrada amb força patata n’hi poseu més. Jo n’he fet servir dues de mitjanes.
- Hi afegim la ceba tallada.. Tal i com us vingui de gust l’aneu afegint sobre la patata.
- I, finalment, els dos tomàquets de sucar. Salpebreu novament i hi afegiu una mica d’oli. Ho deixem al forn aproximadament uns 25-30 minuts o fins que la patata estigui feta.
- Anem ara a pel bacallà. L’enfarinem.
- I cap a la paella amb força oli fins que agafi color. Reservem.
- Un cop la patata ja estigui feta hi afegim a sobre els dos talls de bacallà (no hi afegiu sal). El peix s’ha d’estar al forn entre 5 i 10 minuts més. I ja ho tenim. Bon profit!