INGREDIENTS:
- 300 g de costella de porc a trossos
- 100ml de vi blanc
- 4 cullerades de mostassa amb mel
- sal i oli d’oliva
PREPARACIÓ:
- En una cassola aboquem el vi blanc i a foc lent el deixem escalfar uns cinc minuts per evaporar l’alcohol. Hi afegim les cullerades de mostassa amb mel i ho remenem.
- Reservem la salsa.
- Salem els trossos de costella al gust.
- Els fregim amb una mica d’oli d’oliva en una paella.
- Deixem que es quedin ben torradets i cruixents.
- Emplatem les costelles posant la salsa de mostassa amb mel per damunt.
- Aquest plat el podeu fer una mica més complicat utilitzant el forn.
- Deixeriem les costelles macerades amb la salsa unes 12 h a la nevera, i després ho posem al forn a 180 graus fins que la carn quedi torradeta.